Ripristinare un programma alla versione originale con PPA-purge in Ubuntu

Su Ubuntu è ormai molto semplice installare un programma: basta utilizzare il Software Center ed il gioco è fatto. Ma spesso il programma che ci interessa risulta essere non aggiornato oppure non è l'ultima versione che noi intendiamo installare sul nostro sistema. Che facciamo a questo punto? Ci rivolgiamo al repository di quel programma perchè ci fornisca l'ultima release ufficiale aggiornata. Procediamo aggiungendo il repository, installiamo il programma desiderato e poi lo avviamo...oh oh non si avvia...(oppure) mmmm mannaggia forse era meglio la versione che mi forniva il software center....Quante volte ci è capitato? Penso tante volte...