Nuove idee per la birra del futuro

Dopo 30 anni di tentativi e errori un mastro birraio, Axel Heiliger (tedesco? indovinato!), ha finalmente trovato il metodo che farà risparmiare tempo e denaro.
Heiliger ha disegnato il primo prototipo nel 1997. Ora, dopo i rigorosissimi test, una compagnia tedesca, la Scheiblich Brewing Company ha iniziato la produzione di massa di quello che è noto come sistema di fermentazione Aubras. Il marchingegno occupa solo 30 metri quadri contro i 300 occupati dagli alambichi tradizionali.

CNN (in inglese)